Category: LUNCH
here are some suggestions for Lunch….
KapetanFot Spinach & Rice
This recipe was prepared with freshly cut spinach and I filled a Deep Pot and added water, brought to a boil. In a separate pot [more…]
Kape-tanFot(ABV) Peanut butter & Black chocolate cookies
Ingredients: 1 cup Margarine 1 ½ cup peanut butter 1 cup flour 1 tablespoon baking soda 3 eggs ¾ cup granulated sugar 1 ½ cup [more…]
Salmon with Avocado & Banana
Σολομός με μπανάνα & αβοκάντο Recipe serves 1 Person. Συστατικά : 2 Φιλέτα Σολομό 1 αβοκάντο 1 μεγάλη πατάτα 1 μπανάνα 1 πράσινη πιπεριά 1 [more…]
Φάκες κοκκινιστές με αυγό μελάτο !!
Για δυο Άτομαπροετοιμασία περίπου 1 ώρα σε χύτρα με ηλεκτρικό μάτιΥΛΙΚΑ 2 ποτήρια Φάκες 2 φρέσκα Αυγά 1 κρεμμύδι 4 φύλλα δάφνη 1 κουτί αποφλοιωμένες [more…]
ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΝΤΑ
½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 αυγό 4-5 φύλλα μέντας ψιλοκομμένα 1 μικρή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένο 1 μανιτάρι πορτομπέλα ψιλοκομμένο ½ κ.σ κύμινο, κουρκουμάς , πιπέρι [more…]
Cantonese sweet & sour Pork
500g Lean pork steak 2 egg whites 1 teaspoon salt 5 tablespoons corn flour 1 green pepper 100 g canned pineapple 2 spring onions 1 [more…]
Homemade Crispy Pizza
Recipe makes 1 full size New York Italian Style pizza and I will only share the dough portion of the recipe for sauce and toppings [more…]
Seafood cheddar chowder
Makes 4 servings Ingredients 2 boiled potatoes 5-10 fresh shrimp cleaned and peeled 1 Squid cleaned and cut into cubes 100g Cheddar cheese 1 can [more…]
«Ανατολίτικη» κρεατόσουπα
με 4 μπαχάρια, ντομάτα, ρύζι και δυόσμο. Υλικά Μερίδες 4 Προετοιμασία 20΄ Μαγείρεμα 2½ ώρες 1 κιλό μοσχάρι, κατά προτίμηση από ελιά, κομμένο σε κύβους [more…]
Ψητό Μοσχαρίσιο Jack Daniels
ΥΛΙΚΑ : Για το Κρέας 2 κιλά Νεαρό Μοσχάρι Ποντίκι 500ml Ξανθιά Μπύρα 1 Σφηνάκι Jack Daniels 1 Κ.σ Θυμάρι 1 Κ.σ ρίγανη 1 Κ.σ [more…]
Κρεμμυδόσουπα
ΥΛΙΚΑ Για 4 άτομα 1 Μεγάλο κρεμμύδι η 2 Μικρά 2 Πατάτες ½ Πράσο 1 κύβο Λαχανικών 2 κ.σ Αλάτι Χοντρό 2 Κ.σ Πάπρικα 1 [more…]
Χοιρινες στα καρβουνα μαριναρισμενες με Χαμομηλι & Λεμονι
Για την Συνταγή. 4 ποτήρια χαμομήλι «κρύο» 4 Χοιρινές Μπριζόλες 1 Φλιτζάνι Ελαιόλαδο 1 κ.σ Πάπρικα 1 κ.σ Πιπέρι καπνιστό 1 κ.σ μπαχαρικά «Μείγμα Γύρου» [more…]
ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟ ΤΟΥ ΦΩΤΗ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 1 ΚΙΛΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ 3 ΠΙΠΕΡΙΕΣ (ΚΙΤΡ. ΚΟΚΚ. ΠΟΡΤ.) 1/2 ματσάκι ΜΑΙΝΤΑΝΟ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕΓΑΛΟ ΚΟΚΚΙΝΟ 3 σκ ΣΚΟΡΔΟ 1 κ.σ [more…]
Γαρίδες με Ρύζι σε κόκκινη σάλτσα χωρίς Λάδι
Συνταγή ημέρας, Γαρίδες με Ρύζι σε κόκκινη σάλτσα χωρίς Λάδι. Για δυο άτομα, Για την συνταγή αυτοί χρησιμοποιούμε WOK η αντι κολλητική κατσαρόλα, σε 1/2 [more…]
Φαβοκεφτέδες με λαδολέμονο ντομάτας
Υλικά (για περίπου 30 τεμ.) Για τα κεφτεδάκια 250 γρ. φάβα 1 φλιτζ. τσαγιού φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα, ή [more…]
Μόσχος ο σιτευτός
Ταυτισμένο με αμέτρητες συνταγές και παραλλαγές ο μόσχος ανήκει στους πρωταγωνιστές του κρέατος. Κάθε κομμάτι του όμως απαιτεί διαφορετική μεταχείριση, ανάλογα με την περιεκτικότητά τους [more…]
Πουγκάκια με μανιτάρια και μπέικον
Υλικά Υλικά για την ζύμη Μαγιά 50 -60 γρ Ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Γάλα 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού [more…]
Γαλλικό χωριάτικο ψωμί
Προετοιμασία 20 λεπτά Αναμονή 45 λεπτά Μαγείρεμα 35 λεπτά Υλικά για 2 φραντζόλες 2 φακελάκια μαγιά ½ φλιτζάνι νερό χλιαρό 2 φλιτζάνια νερό ζεστό 3 [more…]
Αποξήρανση λαχανικών
Η ξήρανση είναι μια από τις παλαιότερες μεθόδους για την συντήρηση των τροφίμων. Συντηρεί τα τρόφιμα με την αφαίρεση αρκετής υγρασίας, για να αποτρέψει [more…]
Μαγειρίτσα βετζετέριαν χωρίς έριδες (και μανιτάρια)
Στηνεδώβετζετέριαν συνταγή, όπως και στην κανονική (την οποία θα γράψω μια άλλη φορά), δεν προστίθεται ρύζι, γι’ αυτό και στη λίστα των υλικών το ρύζι [more…]
Λαχανόπιτα
Προετοιμασία 10″ ́Μαγείρεμα 60″ Για 8 άτομα Υλικά για 8 μερίδες : 1 μικρό λάχανο (κομμένο σε λεπτές λωρίδες) 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 καρότα [more…]
Λαχανικά σε κουρκούτι μπίρας με σάλτσα από γιαούρτι και δυόσμο
Υλικά για 4 μερίδες -σε 45 λεπτά Για τα λαχανικά και το τηγάνισμα 600 γρ. διάφορα λαχανικά (όπως καρότο, κουνουπίδι, μπρόκολο, φασολάκια), κομμένα σε ομοιόμορφες [more…]
Κρεμμυδοντολμάδες με κάρμα remix Σμύρνης και Τζάντε
(*)Σημείωση:Εκτός εποχής ζακυνθινών κρεμμυδιών χρησιμοποιείστε κατά προτίμηση μεγάλα λευκά κρεμμύδια. Αν τα φύλλα τους είναι πολύ λεπτά, τυλίξτε τους ντολμάδες με δυο φύλλα. Για να [more…]
